¡Esta receta de sopa de taco es abundante, saludable y está lista en menos de 1 hora! Hecho con carne molida, condimento para tacos, frijoles, maíz, pimientos y más.
Instrucciones
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Caliente el aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue los pimientos, la cebolla, el chile Anaheim y el ajo y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue la carne molida, el chile en polvo, el chile ancho en polvo, la sal, el comino molido, el pimentón y el orégano. Cocine durante 5 a 6 minutos, desmoronando la carne con una cuchara y revolviendo ocasionalmente hasta que la carne se dore.
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Agregue los tomates cortados en cubitos, los frijoles pintos, los frijoles negros y el maíz. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine por 20 minutos.
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Retire la olla del fuego y agregue el jugo de lima y el cilantro. Pruebe y sazone con más sal según sea necesario.
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Sirva en tazones cubiertos con queso rallado, crema agria y chips de tortilla.
Información nutricional
Servicio: 1/8vo de receta Calorías: 232kcal (12%) Carbohidratos: 12gramo (4%) Proteína: 17gramo (34%) Gordo: 13gramo (20%) Grasa saturada: 4gramo (20%) Grasa poli-insaturada: 1gramo Grasa monosaturada: 7gramo Grasas trans: 0.5gramo Colesterol: 49miligramos (dieciséis%) Sodio: 915miligramos (38%) Potasio: 512miligramos (15%) Fibra: 3gramo (12%) Azúcar: 4gramo (4%) Vitamina A: 2739IU (55%) Vitamina C: 75miligramos (91%) Calcio: 41miligramos (4%) Hierro: 3miligramos (17%)
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