Las batatas fritas se hornean al horno para obtener el máximo sabor sin grasa ni calorías añadidas.
Hechas con solo unos pocos ingredientes simples, como batatas, aceite de oliva y condimentos, estas papas fritas son el complemento perfecto para cualquier comida, desde un bistec jugoso hasta una hamburguesa.
¿La mejor parte? ¡Estas papas fritas no solo son deliciosas, sino que también son una alternativa más saludable y fácil de preparar!
Cómo cortar batatas fritas
¿Pelar o no pelar? Personalmente, elijo no pelar las papas, ya que las cáscaras contienen nutrientes y agregan una gran textura a las papas fritas. Sin embargo, si prefiere papas fritas peladas, siéntase libre de pelar las papas.
Cortar batatas: Cuando se trata de cortar las papas fritas, a diferencia de Papas Fritas al Horno con papas para hornear, es importante evitar cortar las batatas demasiado delgadas. Esto puede hacer que se quemen antes de que se vuelvan crujientes. Los camotes fritos se pueden cortar en bastones o gajos, creo que cortarlos en gajos de 1/2 pulgada da los mejores resultados.
Mantenlo simple: He probado innumerables maneras de hacer batatas fritas horneadas y realmente, menos es más. Mantenga las cosas simples y omita la adición de ingredientes innecesarios como la maicena. ¡Simple es lo mejor y sé generoso con el aceite!
Cómo sazonar batatas fritas
La receta a continuación simplemente se sazona con sal marina y pimienta. Agregue otros condimentos como chile en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado o una pequeña pizca de pimienta de cayena. Mézclalo con especias Tex Mex como condimento para tacos o condimento para fajitas.
¿Te encantan los dulces? Espolvorea con un poco de canela y jengibre para aumentar la dulzura.
Cómo hacer batatas fritas
Lava las papas y córtalas en gajos. Una vez cortadas las papas, solo sigue estos pasos:
- Mezcle con aceite y condimentos (por receta a continuación).
- Coloque las papas fritas con la piel hacia abajo en una sola capa en bandejas forradas con pergamino. (Esto es un poco tedioso pero hace las mejores papas fritas, uso este método con gajos de patata también).
- Hornee a 450 ° F durante 35-40 minutos o hasta que estén doradas.
salsas para mojar
Las batatas fritas son un excelente refrigerio o un refrigerio para fiestas, ¡así que agregue una o dos salsas además del ketchup!
- Usa calor alto.
- No los corte demasiado delgados, creo que los gajos de camote se cocinan mejor.
- No llenes la sartén. Si puedes, usa dos bandejas para hornear.
- Coloque las papas fritas en la bandeja para hornear con la piel hacia abajo (para que queden en posición vertical) para obtener los mejores resultados.
- Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
¡Tenga en cuenta que nunca obtendrá las mismas batatas fritas crujientes para hornear que las freiría (como las obtiene en un restaurante)!
Favoritos de papas fritas
¿Hiciste estas batatas fritas al horno? ¡Déjanos un comentario y una calificación a continuación!
Patatas fritas al horno dulces
Las batatas fritas se sazonan y se hornean hasta que estén perfectamente doradas y crujientes.
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Precaliente el horno a 450°F. Para obtener los mejores resultados, cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
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Cortar las batatas en gajos de ½ pulgada. En un tazón grande, revuélvelos con aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrese de que cada cuña esté bien cubierta.
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Coloque los gajos en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo, asegurándose de no sobrecargarlos.
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Coloque una bandeja para hornear en la rejilla más baja del horno y la segunda bandeja para hornear en el ⅓ superior del horno.
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Hornee hasta que estén doradas, unos 35-40 minutos, cambiando la ubicación de los moldes después de 15 minutos.
No cortes las patatas fritas demasiado finas; esto hará que se quemen antes de que se doren por fuera.
Se pueden agregar hierbas o condimentos adicionales a las papas fritas antes de hornearlas. Si usa ajo, se recomienda ajo en polvo ya que el ajo fresco puede quemarse.
Las papas fritas sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el horno hasta que se caliente por completo.
Calorías: 182 | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 278miligramos | Potasio: 510miligramos | Fibra: 5gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 21450IU | Vitamina C: 4miligramos | Calcio: 45miligramos | Hierro: 1miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, Guarnición
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