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Estos Tacos fáciles de pescado con tilapia están cargados de ingredientes frescos, pescado regordete perfectamente sazonado y una crema de chipotle picante y ahumada. Esta brillante y satisfactoria receta de tacos de pescado no solo es deliciosa y nutritiva. También está lista en unos 20 minutos, lo que la convierte en la receta perfecta para tu próximo martes de tacos.
Por qué amo esta receta
Los tacos de pescado son los favoritos en nuestra casa durante todo el año, pero me gustan especialmente durante el temporada de cuaresma. Tener una receta rápida y fácil en mi bolsillo trasero para las noches ocupadas entre semana es imprescindible.
Esta sabrosa receta de tacos de tilapia está hecha con solo 12 ingredientes básicos y los ingredientes que elijas, todo en menos de 25 minutos. Estos tacos están repletos de verduras frescas, pescado regordete perfectamente condimentado y crema de chipotle picante para una comida perfectamente equilibrada. Es una comida ligera, brillante y agradable que seguramente encantará a toda la familia.
Puede que recuerdes mi Pescado con Mantequilla de Limón receta. Claro, puedes comer la tilapia como plato principal sola, pero me gusta pasarla por encima cortándola y sirviéndola como relleno para tacos. Pruébelo usted mismo; ¡Tengo la sensación de que te encantará!
Ingredientes y sustituciones
Como prometí, no necesitas una tonelada de ingredientes para hacer estos sencillos tacos de pescado. Aquí está su lista de compras:
- Filetes de tilapia – Siéntase libre de sustituir cualquier otro pescado blanco firme como paiche, swai, mahi mahi o bacalao.
- Mantequilla salada – También puedes usar mantequilla sin sal y agregar una pizca más de sal. Siéntase libre de cambiar la mantequilla sin lácteos si es necesario.
- Pimenton – Utilicé pimentón dulce normal, pero puedes usar pimentón picante para obtener más especias o pimentón ahumado para una experiencia más ahumada.
- Sal kosher & Pimienta negra recién molida – Para sasonar.
- Limón – Necesitarás la ralladura y el jugo, así que toma unos cuantos mientras estás en la tienda.
- Polvo de ajo & Cebolla en polvo – Estos alimentos básicos del pasillo de las especias brindan un gran sabor con poco esfuerzo.
- Aceite de oliva – Su aceite de cocina regular estará bien aquí; ¡No hay necesidad de agarrar el costoso aceite de acabado prensado en frío!
- Crema Mexicana – También se puede usar crema agria o yogur griego.
- Chile Chipotle Adobado – Los chipotles enlatados en salsa de adobo son súper sabrosos. ¡Siéntase libre de congelar las sobras para el futuro!
- Ingredientes de elección – Cuando se trata de tacos de pescado, se trata de guarniciones coloridas y crujientes como Cebollas rojas encurtidaszanahorias ralladas, rodajas de aguacate cremoso, col morada (o mi Ensalada de col picante para tacos de pescado), jalapeños en rodajas y cilantro fresco; siéntete libre de escoger y elegir tus favoritos o usar lo que hay en tu cajón para verduras. La salsa cremosa para tacos de pescado con chipotle es imprescindible. Ah, y no olvides algunos tortillas de maiz caseras para contener todo el sabor!
Cómo hacer tacos de pescado con tilapia
Estos tacos de tilapia con repollo se juntan en muy poco tiempo. Así es como se hacen:
Paso 1: Hacer salsa de mantequilla de limón. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida con aceite de oliva y sal marina, jugo de limón y ralladura. Revuelve para combinar.
Paso 2: Prepara un aliño de especias para tacos de pescado. En un recipiente aparte, combine la sal, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Rocíe uniformemente la mezcla de especias en ambos lados de los filetes de pescado.
Paso 3: Pan-Fry Tilapia. Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Trabajando en lotes según sea necesario, cocine cada filete de 3 a 4 minutos por lado, o solo hasta que el pescado se vuelva opaco, se sienta algo firme en el centro y esté dorado. Rocíe ligeramente un poco de la salsa de mantequilla de limón mientras cocina, reservando el resto para servir.
Paso 4: Hacer Salsa De Taco De Pescado Con Chipotle. En un procesador de alimentos o licuadora, combine la crema, el chipotle en adobo y salsa, la ralladura de limón y el jugo de limón, el agua y la sal hasta que quede suave; Transferir a un tazón pequeño.
Paso 5: Prepare Tilapia para servir. Desmenuce el pescado con un tenedor en trozos. Rocíe el pescado con la salsa de mantequilla de limón restante.
Paso 6: ensamblar y servir. Caliente las tortillas de maíz en un comal. Rellena con trozos de pescado y sirve los tacos con salsa cremosa de chipotle y decora con los toppings de tu elección. ¡Disfrutar!
Variaciones opcionales
Estos sencillos tacos de pescado son bastante buenos tal como son, ¡pero siempre hay espacio para la personalización! Aquí hay algunas variaciones a considerar:
- Tacos De Pescado Frito – Considere sumergir la tilapia en una simple masa de cerveza y freírla como en estos Tacos de Pescado Baja Rebozados con Cerveza.
- Tacos De Pescado A La Parrilla – ¿No quieres usar la estufa? Considere la posibilidad de asar el pescado en una cesta de la parrilla en su lugar.
- Tacos de pescado al horno o a la parrilla – ¡También puedes hornear y/o asar los filetes de tilapia si lo prefieres!
Consejos de expertos
- Compra congelado. La mayoría de las veces, cualquier pescado que vea en el mostrador de “pescado fresco” se ha congelado previamente en el barco y luego se ha descongelado para exhibirlo. en realidad eres más Es probable que obtenga pescado más fresco si opta por el pasillo congelado, donde el pescado se ha congelado constantemente a lo largo de la cadena de suministro.
- Cómo descongelar rápidamente filetes de pescado. Si olvidaste sacar la tilapia del refrigerador esta mañana, no te preocupes. Simplemente coloque los filetes de pescado envueltos en plástico en un recipiente en el fregadero y deje correr agua fría sobre ellos. ¡Deben descongelarse en 15 minutos!
- Cocine 2 filetes de pescado a la vez para evitar el hacinamiento, que permite un dorado uniforme. Si agrega demasiados filetes a la sartén, la tilapia terminará humeando en lugar de obtener la hermosa reacción de Maillard que estamos buscando.
Preguntas frecuentes
Eso honestamente depende de tus preferencias. Tengo Tacos de camarones, Tacos de Bacalao, Tacos De Pescado Con Salmón, y estos tacos de pescado con tilapia en el sitio porque ¡los amo a todos! Pruebe algunas recetas y decida usted mismo qué pescado es el más importante.
Para mí, la tilapia es el pescado más suave que se puede encontrar. Es ligero y escamoso con una calidad casi dulce en la pulpa. Es genial para recoger cualquier sabor que le arrojes, como mi mantequilla de limón y crema de chipotle en estos tacos de pescado.
Otras recetas de mariscos
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Tacos fáciles de pescado con tilapia y mantequilla de limón
Estos tacos de pescado con mantequilla de limón están repletos de ingredientes frescos y pescado regordete perfectamente sazonado. Y no te olvides de servirlos con mi cremosa y picante crema de chipotle para darle un gran impulso al sabor.
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En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida con aceite de oliva y sal marina, jugo de limón y ralladura. Revuelve para combinar.
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En un recipiente aparte, combine la sal, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra.
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Rocíe uniformemente la mezcla de especias en ambos lados de los filetes de pescado.
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En una sartén grande y pesada a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva hasta que esté caliente. Cocine 2 filetes de pescado a la vez para evitar el hacinamiento, lo que permite un dorado uniforme. Cocine cada lado de 3 a 4 minutos hasta que el pescado se vuelva opaco, se sienta un poco firme en el centro y se dore.
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Rocíe ligeramente un poco de la salsa de mantequilla de limón mientras cocina, reservando el resto para servir.
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Rocíe el pescado con la salsa de mantequilla de limón restante.
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En un procesador de alimentos o licuadora, combine la crema, el chipotle en adobo y salsa, la ralladura de limón y el jugo de limón, el agua y la sal hasta que quede suave; Transferir a un tazón pequeño.
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Desmenuce el pescado con un tenedor en trozos.
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Caliente las tortillas de maíz en un comal. Rellena con trozos de pescado y sirve los tacos con salsa cremosa de chipotle y decora con los toppings de tu preferencia.
Consejos de expertos:
- Compra congelado. La mayoría de las veces, cualquier pescado que vea en el mostrador de “pescado fresco” se ha congelado previamente en el barco y luego se ha descongelado para exhibirlo. en realidad eres más Es probable que obtenga pescado más fresco si opta por el pasillo congelado, donde el pescado se ha congelado constantemente a lo largo de la cadena de suministro.
- Cómo descongelar rápidamente filetes de pescado. Si olvidaste sacar la tilapia del refrigerador esta mañana, no te preocupes. Simplemente coloque los filetes de pescado envueltos en plástico en un recipiente en el fregadero y deje correr agua fría sobre ellos. ¡Deben descongelarse en 15 minutos!
- Cocine 2 filetes de pescado a la vez para evitar el hacinamiento, que permite un dorado uniforme. Si agrega demasiados filetes a la sartén, la tilapia terminará humeando en lugar de obtener la hermosa reacción de Maillard que estamos buscando.
Calorías: 242kcal, Carbohidratos: 7gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 24gramo, Grasa saturada: 11gramo, Colesterol: 45miligramos, Sodio: 728miligramos, Potasio: 139miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 967IU, Vitamina C: 18miligramos, Calcio: 70miligramos, Hierro: 1miligramos
Fotografía por Jenna chispas
Publicado originalmente: abril de 2019.
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