Todos los ingredientes que amamos en los clásicos rollos de huevo chinos se unen en esta receta de salteado de rollos de huevo. Este es un tazón irresistible de rollos de huevo deconstruidos y te va a encantar.
¡No se salte las tiras crujientes de wonton frito en la parte superior para darle a su comida un verdadero sabor y crujido de rollo de huevo!
Sartén para rollos de huevo
No es exactamente un secreto que me encanta la comida china. De Pollo kung pao a Sopa de huevomuy pocas cosas me hacen más feliz que todos esos sabores dulces y salados de ajo que se unen en una sola comida.
La mayoría de las veces, prefiero saltarme el pedido para llevar y hacer mis propias recetas favoritas de inspiración china en casa; por lo general, es igual de rápido y mucho más económico.
Sin embargo, cuando se trata de rollos de huevo, no siempre tengo el tiempo o la paciencia para envolver el relleno en envoltorios de rollos de huevo individuales.
¡Ahí es donde este rollo de huevo deconstruido viene al rescate! Este plato es todo lo que me encanta de los rollitos de huevo de cerdo hechos en un salteado de rollitos de huevo rápido y fácil.
Si pudieras comer felizmente una comida completa de solo rollos de huevo, ¡entonces te ENCANTARÁ este rollo de huevo en un tazón!
Rollos de huevo deconstruidos
Cocinada en una sartén, esta comida fácil entre semana es exactamente lo que sugiere el nombre: un rollo de huevo sin envolver, deconstruido y servido en un tazón.
Si bien podría hacer un eggroll similar en un tazón con carne molida de res o pavo molido, soy partidario de la carne de cerdo molida en esta versión. El cerdo se cocina con jengibre fresco y ajo para darle ese sabor auténtico del que no me canso.
La pasta de jengibre y chile en este salteado de rollos de huevo le da al plato un toque que imita los mejores rollos de huevo de mis restaurantes chinos favoritos.
La salsa de soya y 5 especias completan el perfil de sabor irresistiblemente sabroso, mientras que solo un toque de maicena ayuda a que la salsa se espese hasta lograr la textura perfecta.
Usé una bolsa de mezcla de ensalada de col para hacer esto aún más rápido y fácil. Elija una variedad con zanahorias en rodajas en la mezcla para obtener aún más color y crujido.
Salteado de rollo de huevo
Terminar la receta con cebollas verdes en rodajas y tiras de wonton encima le da a la comida un maravilloso factor “crujiente” que recuerda a morder un rollo de huevo o Rollo de primavera con una envoltura crujiente de wonton.
Servido sobre arroz, ¡esta es una cena ultrarrápida que mi familia siempre está emocionada de devorar!
Este es un favorito para almuerzos y cenas fáciles también. Recomiendo mantener las tiras de wonton separadas y agregarlas justo antes de servir. (Si almacena el salteado con las papas fritas wonton revueltas, se ablandarán y no serán tan deliciosos).
De esta manera, podemos refrigerar las sobras y agregar ese crujido increíble justo antes de servir.
La parte que consume más tiempo de cualquier receta de salteado siempre es picar las verduras (al menos para mí). Me encanta que cuando hago esta sartén de rollo de huevo casi no hay que picar, cortar en cubitos o rebanar.
Aparte del ajo y el jengibre, todo lo que tienes que hacer es abrir una bolsa de mezcla de repollo con ensalada de col. Cada vez que noto que la carne de cerdo molida está a la venta, agarro un par de libras para esconderlas en el congelador. De esa manera, podemos hacer esta receta en cualquier momento que se nos antoje.
No puedo enfatizar el poco trabajo que requiere esta receta en comparación con el increíble sabor que ofrece. ¡Espero que les guste tanto como a mi familia!
Receta de rollo de huevo deconstruido
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo, el jengibre y el ajo a la sartén, desmoronando la carne mientras se cocina hasta que la carne de cerdo esté bien cocida. Drene cualquier líquido de la sartén, si es necesario.
- Espolvorear con maicena, cinco especias. Revuelva para cubrir. Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pasta de chile. Continúe cocinando hasta que se forme la salsa, aproximadamente 2 minutos. Agregue el repollo, revuelva para mezclar y cubra con una tapa durante 2-3 minutos.
- Cuando el repollo esté verde brillante y ligeramente marchito, sirva sobre arroz. Espolvorea con cebollas verdes y cubre con tiras de wonton, si lo deseas.
Notas de receta
- Esta receta hace una cantidad generosa porque me encanta tener sobras para recalentar para el almuerzo del día siguiente. ¡Prueba el relleno del rollo de huevo dentro de las hojas de lechuga para una deliciosa envoltura de lechuga a la hora del almuerzo!
- ¿No hay tiras de wonton en la tienda? ¿Ningún problema? El rollo de huevo en un tazón sigue siendo delicioso sin él, solo que no será tan crujiente. Puede haz tus propias tiras de wonton o sustituya otra variedad de fideos chinos crujientes si lo desea.
Recetas de rollos de huevo
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