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Prepárate para el gran juego con mis Classic Sheet Pan Beef Nachos. Los chips de tortilla crujientes se apilan con una combinación de carne de res molida sazonada, salsa casera de chile verde asadoy frijoles negros antes de cubrirlos con queso Monterey Jack y hornearlos hasta que se derritan a la perfección. Lo mejor de todo es que están listos en solo 25 minutos.
¡Estos nachos horneados son un touchdown garantizado, sin importar a qué equipo estés apoyando! Adorne con cebollas verdes y jalapeños y coloque una variedad de ingredientes deliciosos para que sus invitados se sirvan el plato perfecto.
Por qué amo esta receta
Con el Super Bowl acercándose rápidamente, estoy creando una lista de todos mis favoritos recetas para el día del partido Como mi Fácil Tex-Mex Chile con Queso, Deslizadores de chuleta de cerdo mexicanay crujiente Flautas Mexicanas con Tinga de Cerdo en Olla de Cocción Lenta. ¿Pero un plato del que simplemente no podemos prescindir? Mis clásicos nachos horneados con ternera.
Con un equilibrio perfecto de sabores salados, picantes y cremosos y un crujido irresistible, estos nachos en sartén son siempre los favoritos de los fanáticos. Por suerte para mí, solo requieren 5 ingredientes básicos, 25 minutos de tiempo en la cocina y son totalmente personalizables.
Ingredientes y sustituciones
Esto es lo que uso para estos nachos de carne al horno:
- Carne molida – Si desea una proteína más liviana, no dude en usar pavo molido o pollo.
- Sal & Pimienta – El condimento básico es todo lo que necesitas.
- Frijoles negros o pintos enlatados – Por conveniencia, usé una lata de frijoles negros precocidos. Siéntase libre de usar frijoles pintos enlatados o cualquier frijoles caseros prefieres.
- Salsa Casera – Incluí salsa casera en la mezcla de frijoles y carne, pero siéntase libre de agregar su salsa favorita comprada en la tienda o una salsa suave. pico de gallo como guarnición!
- Totopos – Puede freír tortillas de maíz para hacer las suyas propias, pero generalmente solo uso las compradas en la tienda para simplificar las cosas.
- Queso rallado – Me encanta el sabor del queso Monterey jack derretido, pero puedes usar cualquier variedad de queso derretido que te guste. Para un atajo, puede comprar queso previamente rallado, pero simplemente no se derrite igual que cuando ralla un bloque de queso recién hecho. Si te gusta el queso picante, prueba el pepper jack o el queso habanero.
¿Cuáles son las opciones de cobertura para los nachos?
Siéntase libre de usar su imaginación y encontrar sus propios ingredientes favoritos. Me gusta exponer una variedad de opciones y dejar que mis invitados decidan qué quieren agregar a sus platos. Estos son algunos de mis eternos favoritos:
- Cebollas verdes o cebollas en cubitos – Para un poco de crujido fresco y un bocado picante. Intentar Cebollas en Escabeche Mexicanas (Cebollas en Escabeche) para un toque avinagrado y de colores brillantes.
- fresco o Rodajas De Jalapeño En Escabeche – Si te gustan las cosas picantes como a nosotros, no hay nada como los jalapeños para hacer el trabajo.
- Tomate cortado en cubitos – Para un toque de acidez dulce y brillante.
- crema mexicana o crema agria – Para agregar cremosidad, domar el calor y proporcionar un buen contraste de temperatura. Para una opción más ligera, considere el yogur griego.
- Cilantro – Para un poco de bondad fresca y herbácea.
- Guacamole – Los aguacates son uno de mis lenguajes de amor, y el guacamole es para comer con papas fritas.
- salsa adicional – Si te soy sincero, podría comer salsa como sopa, directamente del tazón con una cuchara.
- lechuga picada – Para mayor frescura y crujido.
- Aceitunas en Rodajas – Para un poco de sabor salado y salado.
Cómo hacer nachos de carne fáciles
Hacer nachos caseros es muy fácil. Así es como se hace:
Paso 1: preparación. Precaliente el horno a 350°F. Coloque la mitad de los chips de tortilla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 2: Cocine la carne de res. En una sartén grande, sazone la carne molida con sal y pimienta y cocine a fuego medio hasta que se dore. Escurrir la grasa.
Paso 3: Agregar sabor. Agregue los frijoles negros y 1 taza de salsa a la carne.
Paso 4: ensamblar y hornear. Vierta la mitad de la mezcla sobre las papas fritas. Espolvorear con la mitad del queso. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
Paso 5: Agrega una capa. Retire los nachos del horno. Cubra con las papas fritas restantes, la mezcla de carne y el queso. Hornea por 10 minutos más o hasta que el queso se derrita.
Paso 6: Servir. Si lo desea, cubra con cebolla verde, rodajas de jalapeño, tomate, crema agria, cilantro, guacamole y salsa adicional (o cualquier otro aderezo de su elección). ¡Disfrutar!
Consejos expertos para hacer nachos
- Ralla tu propio queso. Es totalmente Es más fácil comprar una bolsa de queso previamente rallado, pero déjame decirte por qué no deberías hacerlo. Cuando compra un bloque de queso y lo ralla, se derrite más suavemente, obtiene más por su dinero y, para ser totalmente honesto, simplemente sabe mejor. Si desea acortar el proceso, considere usar un procesador de alimentos equipado con una cuchilla trituradora.
- Siéntase libre de usar salsa comprada en la tienda. Una de las grandes alegrías de mi vida es hacer comidas mexicanas desde cero, incluyendo diferentes tipos de salsas. Si realmente tiene una salsa favorita comprada en la tienda, úsela en su mezcla y/o como aderezo.
- Use papel pergamino para facilitar la limpieza. Cuando termines, tira el papel en el compost o la basura.
- Trabaja en capas. ¿Alguna vez ha pedido nachos en un restaurante y se ha sentido completamente decepcionado de que solo la capa superior tenga sabor y la parte inferior sea solo una pila de papas fritas secas? Lo tengo, y es un verdadero fastidio. ¡No le hagas eso a tus amigos! Extienda las papas fritas en una sola capa, cubra con golosinas y hornee, luego repita para asegurarse de que cada bocado sea un verdadero nacho.😉
- Sírvelos recién salidos del horno. A nadie le gustan los nachos empapados.
Variaciones opcionales
Si bien me encantan estos nachos en sartén tal como están escritos, hay mucho espacio para la personalización. Aquí hay algunas variaciones a considerar:
- Nachos Sin Granos – Si tiene alergia al maíz en la multitud, considere usar papas fritas o tater tots como base en lugar de chips de tortilla como en este Papas Fritas Cargadas De Chile Verde De Cerdo receta.
- Nachos vegetarianos – Use migajas sin carne en lugar de carne molida, o simplemente agregue frijoles negros adicionales a la mezcla.
- Nachos más ligeros – Usar encendedor pavo molido, pollo molido o bisonte molido pueden ahorrarle algunas calorías. También puedes cambiar el yogur griego por crema agria.
Preguntas frecuentes
Personalmente, me gusta agregar primero la mezcla de frijoles y carne, luego agregar el queso encima. ¿Por qué? Bueno, cuando el queso se derrite, actúa como una especie de cinturón para la carne, lo que ayuda a mantener todo unido en el chip.
Personalmente, me encantan los tiradores de queso cremosos, elásticos e instagrameables que trae Monterey Jack a la mesa, pero el gusto es totalmente subjetivo. Prueba el queso cheddar para darle un toque de sabor, cambia por melty Queso Oaxaca, o agregue calor con un poco de habanero o pepper jack. Si desea imitar los nachos estilo Taco Bell, considere usar choriqueso o chile con queso en cambio.
Como no me da vergüenza agregar muchos ingredientes, sugiero elegir un chip de tortilla resistente como La Favorita o Xóchitl.
Más recetas de nachos
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Nachos Clásicos
¡Los nachos son la mejor experiencia de chupar rueda en casa! Estos nachos clásicos están hechos con una combinación de carne molida, salsa casera de chile verde asado y frijoles negros. Luego, la montaña mágica se cubre con queso Monterey jack rallado y se hornea. ¡No olvides preparar tus ingredientes favoritos!
Precaliente el horno a 350°F.
En una sartén grande, sazone la carne molida con sal y pimienta y cocine a fuego medio hasta que se dore. Escurrir la grasa.
Agregue los frijoles negros y la 1 taza de salsa a la carne.
Coloque la mitad de los chips de tortilla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Vierta la mitad de la mezcla sobre las papas fritas. Espolvorear con la mitad del queso. Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Retire del horno. Cubra con las papas fritas restantes, la mezcla de carne y el queso. Hornea por 10 minutos más o hasta que el queso se derrita.
Si lo desea, cubra con cebolla verde, rodajas de jalapeño, tomate, crema agria, cilantro, guacamole y salsa adicional.
- La nutrición no incluye coberturas.
- Aquí hay algunas otras opciones de cobertura:
- Cebollas rojas encurtidas
- lechuga picada
- aceitunas en rodajas
- guacamole
- Nachos Sin Granos – Si tiene alergia al maíz en la multitud, considere usar papas fritas o tater tots como base en lugar de chips de tortilla como en este Papas Fritas Cargadas De Chile Verde De Cerdo receta.
- Nachos vegetarianos – Use migajas sin carne en lugar de carne molida, o simplemente agregue frijoles negros adicionales a la mezcla.
- Nachos más ligeros – Usar encendedor pavo molido, pollo molido o bisonte molido pueden ahorrarle algunas calorías. También puedes cambiar el yogur griego por crema agria.
Calorías: 808kcal, Carbohidratos: 67gramo, Proteína: 30gramo, Gordo: 48gramo, Grasa saturada: 15gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 89miligramos, Sodio: 1213miligramos, Potasio: 568miligramos, Fibra: 6gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 458IU, Vitamina C: 1miligramos, Calcio: 440miligramos, Hierro: 4miligramos
Fotografía por Raemi Vermiglio
Publicado originalmente: enero de 2021.
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