Una de las ensaladas veraniegas más fáciles que se pueden preparar en casa es esta increíble Ensalada de tomates cherry. ¡Esta receta de ensalada de tomate cherry es vibrante, picante, refrescante y tan buena! Esta ensalada también es extremadamente saludable y utiliza ingredientes de origen vegetal. Así, también es vegano.
ensaladas para los veranos
Resalto que en casa consumimos muchas ensaladas, especialmente durante los veranos. No solo como un refrigerio rápido y abundante, sino también como comidas ligeras o comidas completas para almuerzos y cenas. Como esto Ensalada De Brotesque solemos tener como cena ligera.
¿Por qué ensaladas? Además, porque son súper fáciles de armar, energizantes y ligeros para el estómago también. A veces, es posible que llegues tarde al trabajo. Para esos momentos, las ensaladas son las mejores comidas que puede tirar rápidamente y comer al contenido de su corazón.
En casa, sigo trabajando en recetas de ensaladas la mayoría de las veces. Es posible que nunca sepa qué ingrediente combina bien con cuál y da como resultado una ensalada deliciosa, crujiente y apetitosa. Esta ensalada de tomate cherry es la preferida, no solo mía, sino de todos los demás en casa.
Acerca de la ensalada de tomate cherry
Al igual que cualquier otra receta de ensalada, esta ensalada de tomates cherry también puede convertirse en una de tus favoritas al instante. Estas son muchas razones por las que amamos esta ensalada.
En primer lugar, es simple y fácil de hacer, con sabores que llegan justo a los lugares correctos de tu paladar.
Como esta Ensalada de Tomate Cherry no implica ningún tipo de cocción al fuego, está consumiendo ingredientes frescos y crudos. Además es sin gluten y vegano.
Ya sea que tenga una comida india, estadounidense, europea, del Medio Oriente o continental, esta receta de tomate cherry se adapta a todas partes como guarnición saludable.
También es ligero para el estómago, agradable al intestino y fácil de digerir. Puedes jugar con esta receta y hacerla tuya, simplemente intercambiando o agregando hierbas, especias, condimentos que te gusten.
Ingredientes que necesitas
¡Dándole un desglose de todos los elementos que hacen que esta receta de ensalada de tomate cherry sea absolutamente una estrella de rock!
- tomates cherry – Incluso puedes usar tomates uva o tomates pequeños.
- Hierbas – He usado dos de mis hierbas favoritas, en forma seca: albahaca y perejil. Personalmente, soy un poco sesgado hacia la albahaca. Por lo tanto, lo usé. Puede agregar cualquier otra hierba seca o fresca de su elección.
- Aceite de oliva virgen extra – Usé el Evoo para ese sabor a pimienta y hierba. Si tiene cualquier otro aceite de oliva normal o un aceite de sabor neutro, agréguelo. Pero la ensalada sabe mejor con aceite de oliva.
- Vinagre – Le di a mi Ensalada de Tomate Cherry, un sabor agrio y ácido usando un vinagre de sidra de manzana orgánico con la ‘madre’. Este es simplemente el tipo de vinagre de sidra de manzana crudo, sin refinar y sin pasteurizar.
La ‘madre’ aquí son bacterias amigables con el intestino que en realidad se usan al hacer vinagre de sidra de manzana, pero que se eliminan en muchos vinagres de sidra de manzana envasados ya que dan una apariencia turbia. Búscalo online o en tiendas, lo conseguirás. Sin embargo, también puedes usar vinagre de vino tinto o vinagre balsámico.
- Edulcorante – Solo un poco de azúcar en bruto para equilibrar la acidez y hacer que todo sea armonioso en la ensalada. Puede optar por omitir agregarlo o usar otras alternativas como miel, palma o azúcar de coco.
- Ajo – Me vuelvo loco con el ajo, siempre. Por lo tanto, utilícelo también en esta receta. Le da un ligero sabor picante a la ensalada.
Guía paso por paso
Cómo hacer ensalada de tomates cherry
Preparar tomates y hacer aderezo para ensaladas
1. Enjuague bien 200 gramos de tomates cherry. Escurrir toda el agua y reservar los tomates unos minutos para que se sequen naturalmente.
Puedes esparcir los tomates en una bandeja o tabla para que se sequen. Incluso puedes limpiar los tomates con una servilleta de algodón limpia.
Por lo general, enjuago los tomates una hora antes y luego los extiendo en un plato. Una vez que el agua se seca, los guardo en un recipiente cubierto con tapa.
2. Cortar por la mitad los tomates cherry de mayor tamaño manteniendo intactos los más pequeños.
3. En un tazón, tome 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana. En su lugar, puedes usar vinagre de vino tinto, vinagre balsámico o vinagre blanco.
4. Espolvoree ½ cucharadita de albahaca seca y ½ cucharadita de perejil seco. Incluso puede agregar ½ cucharada de albahaca fresca picada y ½ cucharada de perejil fresco picado.
Agregue ¼ de cucharadita de azúcar o agregue según sea necesario y ¼ de cucharadita de pimienta negra molida o pimienta negra en polvo.
También sazone con ¼ de cucharadita de sal o al gusto.
5. Agregue 1 diente de ajo pelado pequeño que haya sido picado o triturado.
6. Batir enérgicamente para que las especias, las hierbas, el aceite, el azúcar, la sal y el vinagre se mezclen uniformemente.
hacer ensalada de tomates cherry
7. Agregue los tomates cherry partidos por la mitad.
8. Mezcle y mezcle para que el aderezo cubra los tomates cherry.
9. Sirva la ensalada de tomates cherry inmediatamente. Las ensaladas, especialmente las de tomate, se sirven mejor frescas. Si no puede hacerlo, refrigere durante 1 a 2 horas y sirva más tarde.
Sin embargo, en refrigeración, el sabor de la ensalada cambia. Mientras sirve, incluso puede agregar un poco de queso parmesano vegetariano rallado.
Consejos de expertos
- Los tomates cherry se pueden reemplazar con tomates pequeños o tomates uva. También puedes usar tomates regulares, pero córtalos en cubos pequeños.
- La cantidad de hierbas se puede aumentar o disminuir según sus preferencias. Puedes agregar las hierbas de tu elección.
- Siéntase libre de agregar su elección de especias. Prefiero la pimienta negra, pero puedes optar por agregar pimienta blanca, pimienta de cayena, comino molido o cualquiera de tus especias preferidas.
- Puedes omitir por completo agregar el azúcar. Use otros edulcorantes como azúcar de coco, azúcar de palma y miel en lugar de azúcar común.
- El aceite de oliva es imprescindible en esta receta, así que no lo intercambies con ningún otro aceite.
preguntas frecuentes
No es necesario cortar los tomates cherry más pequeños por la mitad. Sin embargo, los tomates cherry más grandes deben reducirse a la mitad.
Sí tu puedes.
Las ensaladas se comen mejor cuando se sirven frescas. Lo mismo ocurre con esta ensalada de tomate cherry también. Pero si no puede hacerlo, refrigere la ensalada durante 1 a 2 horas y luego sirva. Sin embargo, hacerlo podría cambiar el sabor de la ensalada.
Puedes adornar esta ensalada con queso parmesano vegetariano, hierbas, nueces o semillas.
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Receta de ensalada de tomate cherry
Una de las ensaladas veraniegas más fáciles que se pueden preparar en casa es esta saludable ensalada de tomates cherry. Esta receta de ensalada de tomate cherry es vibrante, ácida, refrescante y muy buena. La receta también es sin gluten y vegana.
tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Para aderezo de aceite y vinagre
Evita que tu pantalla se oscurezca mientras haces la receta
Preparación
Lava bien los tomates cherry.
Escurre toda el agua y déjalas unos minutos para que el agua que las cubre se seque de forma natural.
Luego, corta por la mitad los tomates cherry que sean más grandes manteniendo intactos los más pequeños.
Hacer aderezo de aceite y vinagre
En un tazón, tome el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de sidra de manzana.
Espolvorea hierbas, azúcar, sal y pimienta negra triturada o pimienta negra en polvo.
Agregue el ajo picado o machacado.
Batir enérgicamente para que las especias, las hierbas, el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar se mezclen uniformemente.
Hacer ensalada de tomate cherry
Agregue los tomates cherry partidos por la mitad.
Mezcle y mezcle para que el aderezo cubra los tomates cherry.
- Sirva la ensalada de tomates cherry inmediatamente. Las ensaladas, especialmente las de tomate, se sirven mejor frescas. Si no puede hacerlo, refrigere durante 1 a 2 horas y sirva más tarde. Sin embargo, en refrigeración, el sabor de la ensalada cambia.
Mientras sirve, incluso puede agregar un poco de queso parmesano vegetariano rallado o algunas hierbas o nueces.
- En lugar de tomates cherry, use tomates uva, tomates pequeños. También puedes hacer esta ensalada con tomates regulares. Picarlos en cubos pequeños.
- Siéntase libre de agregar su elección de especias, hierbas y condimentos a la ensalada.
- Utilice un aceite de oliva de buena calidad y no lo intercambie con ningún otro aceite.
- La receta se puede escalar fácilmente para hacer más porciones.
información nutricional
Receta de ensalada de tomate cherry
Cantidad por porcion
calorías 56 Calorías de Grasa 45
% Valor diario*
Gordo 5g8%
Grasa saturada 1g6%
Grasa poliinsaturada 1g
Grasa Monoinsaturada 3g
Sodio 202 mg9%
Potasio 155 mg4%
carbohidratos 3g1%
Fibra 1g4%
Azúcar 2g2%
Proteína 1g2%
vitamina a 328UI7%
Vitamina B1 (Tiamina) 0,02 mg1%
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,02 mg1%
Vitamina B3 (Niacina) 0,4 mg2%
vitamina B6 0,1 mg5%
Vitamina C 15 mg18%
vitamina e 1 mg7%
Vitamina K 8 µg8%
Calcio 12 mg1%
Vitamina B9 (folato) 9 µg2%
Hierro 1 mg6%
Magnesio 8 mg2%
Fósforo 20 mg2%
Zinc 0,1 mg1%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Esta receta de ensalada de tomate cherry de los archivos, publicada originalmente en abril de 2019, se actualizó y volvió a publicar en febrero de 2023.
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