¡Las alitas de coliflor crujientes son deliciosas como refrigerio o guarnición!
Los cogollos de coliflor del tamaño de un bocado se recubren con una masa simple, luego se mezclan con una mezcla de migas crujientes antes de hornearse (o freírse al aire) hasta que queden crujientes a la perfección.
Mezcle estas “alitas” de coliflor en sus salsas favoritas, desde salsa picante hasta miel de ajo o salsa de búfalo.
¿Qué son las alas de coliflor?
Las alitas de coliflor son en realidad no alas en absoluto. El nombre proviene del sabor de la salsa que normalmente se utiliza para alas de búfalo.
- Las alitas de coliflor Buffalo son una alternativa vegetariana más saludable a las alitas de pollo.
- horneado en el horno o cocinado en el freidora¡Las alitas de coliflor se pueden sazonar como quieras!
- Cambie la salsa o mantenga las salsas separadas para mojar. ¡Con tantas opciones, todos pueden hacer sus bocadillos!
Ingredientes y variaciones
¡Estas alitas de coliflor y búfalo son fáciles y deliciosas, perfectas para el día del juego o como refrigerio!
COLIFLOR FRESCO Los floretes de coliflor frescos son los mejores para esta receta, ya que tienen la mejor textura. Las bolsas de flores hacen que esta receta sea fácil ya que ya están cortadas y lavadas.
MASA Una masa de harina y leche con condimentos agrega un gran recubrimiento (y ayuda a que el pan rallado se pegue).
EMPANAR Las migas de pan Panko agregan mucho crujido y las migas de pan sazonadas agregan sabor y aseguran que todo esté cubierto de manera uniforme. Siéntase libre de agregar especias a las migas de pan como pimentón o cebolla en polvo.
SALSA salsa búfalo está hecho con salsa picante y mantequilla derretida. Puedes hacerlo en casa o comprar una botella de salsa de alitas de pollo preparada.
Cómo hacer alitas de coliflor
¡Estas pequeñas picaduras de coliflor son tan fáciles como 1, 2, 3!
- Prepare la coliflor rebozada y revuelva hasta que todas las piezas estén cubiertas. según la receta a continuación.
- Pasar por pan rallado.
- Hornee (o fría al aire) hasta que estén tiernos por dentro y crujientes por fuera.
¡Sirva caliente con una guarnición de zanahorias, apio y aderezo de queso azul!
Salsas u0026 Dips para Alitas de Coliflor
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Alitas De Coliflor Crujientes
¡Estas alitas de coliflor al horno son la versión saludable de un favorito de la multitud!
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Precaliente el horno a 450°F.
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Cortar la coliflor en trozos del tamaño de un bocado, luego lavar y secar muy bien.
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En un tazón grande, mezcle la leche, la harina, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. un tazón grande y bata hasta que quede suave.
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Mezcle los trozos de coliflor en la masa y luego colóquelos en un colador grande. Deje que el exceso de masa se escurra durante 5 minutos.
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En un tazón mediano, combine las migas de pan Panko, las migas de pan sazonadas y el aceite de oliva. Mezcle la coliflor rebozada en la mezcla de pan rallado.
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Coloque la coliflor en una fuente forrada con pergamino y hornee por 15 minutos. Voltee y cocine durante 8-10 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y crujiente y la cobertura esté crujiente.
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Si lo desea, mezcle la coliflor cocida en la salsa antes de servir. La salsa también se puede servir a un lado para mojar.
Precaliente a 350°F y cocine por 5 minutos. Aumente el fuego a 400 °F y fría al aire durante 5 a 7 minutos adicionales o hasta que la coliflor esté tierna por dentro y crujiente por fuera. Mezcle con salsa si lo desea y cocine 2-3 minutos adicionales.
Para mantener la coliflor crujiente: Agregar salsa puede suavizar la capa crujiente. Asegúrate de revolver ligeramente y no remojar la coliflor. Opcionalmente, la coliflor se puede salar y servir con salsas al costado para mantenerla agradable y crujiente.
Opciones de salsa: Las alitas de coliflor se pueden mezclar con salsa de búfalo, salsa de ajo y miel, mantequilla de ajo y parmesano o incluso servirse con sal y pimienta.
Calorías: 477 | Carbohidratos: 60gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 22gramo | Grasa saturada: 11gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 44miligramos | Sodio: 1129miligramos | Potasio: 637miligramos | Fibra: 5gramo | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 617IU | Vitamina C: 70miligramos | Calcio: 171miligramos | Planchar: 4miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, Comida de fiesta, Guarnición, Merienda
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