Esto ensalada de coles de bruselas ¡Tiene todo el color, la textura crujiente, el sabor y la nutrición que debe tener una ensalada de superalimentos!
¡Verduras, frutas, bayas, nueces y queso se mezclan con un aderezo de mostaza de miel brillante y picante para una ensalada inolvidable!
Esta ensalada convertirá a casi cualquiera en un fanático de las coles de Bruselas.
Una ensalada crujiente y crujiente
- Justo preparar, vestir y tirar. La ensalada de coles de Bruselas es deliciosa como acompañamiento o almuerzo.
- Las coles de Bruselas crudas son deliciosas y tienen un sabor similar al Ensalada de col mezclar pero ligeramente más dulce.
- Ensalada de coles de Bruselas se mantiene crujiente y crujiente más largas que las verduras regulares, por lo que es perfecta para preparar un día antes: ¡los sabores incluso mejorarán!
- Esta receta se puede disfrutar en cualquier época del año, cambiar complementos para adaptarse a la temporada.
Ingredientes y variaciones
Coles de Bruselas – Use coles de Bruselas previamente ralladas o triture las coles de Bruselas enteras crudas usted mismo según las instrucciones a continuación. Las coles de Bruselas ralladas se pueden sustituir con cualquier tipo de mezcla de ensalada de col.
Fruta – Las manzanas rojas son más dulces, pero las manzanas verdes son agrias y ácidas; cualquiera de las dos funcionará en esta receta. Semillas de granada (arilos) Los arándanos rojos secos agregan dulzura y se pueden sustituir con otras frutas secas.
Queso – Feta agrega un elemento cremoso salado a esta ensalada; el queso de cabra es otra gran adición.
Nueces – Me encantan las nueces o pecanas en esta ensalada. Cámbialos por tus nueces o semillas favoritas, como semillas de calabaza o semillas de girasol.
Otras adiciones – Intente agregar cebolla roja, otras frutas o una pizca de tocino crujiente.
Aderezo para ensalada de coles de Bruselas
Visto esta ensalada con un simple aderezo estilo dijon de miel. El aderezo dulce y picante equilibra perfectamente esta receta de ensalada de coles de Bruselas afeitadas. La miel se puede cambiar por jarabe de arce, y casi cualquier otro vinagre (además del blanco) puede sustituir al vinagre de sidra.
Si prefiere un aderezo comprado en la tienda, elija una vinagreta dulce y picante.
Cómo triturar las coles de Bruselas
- Retire las hojas descoloridas. Corta el extremo del tallo.
- Triture las coles de Bruselas con la cuchilla rebanadora de un procesador de alimentos o córtelas en rodajas finas con un cuchillo afilado.
- Enjuague los brotes triturados en agua fría y escúrralos bien antes de usar.
Cómo hacer ensalada de coles de Bruselas
- Combine todos los ingredientes del aderezo en un frasco y agite bien.
- Prepare las coles de Bruselas en cualquiera de los métodos enumerados en el receta a continuacióny enjuáguelos y séquelos.
- Mezcle las manzanas picadas con jugo de limón y luego combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle con el aderezo antes de servir.
- Adorne con un poco de queso feta extra desmenuzado.
Almacenamiento de ensalada de coles de Bruselas
Si trituras tus propias Bruselas, se pueden enjuagar y durarán una semana en la nevera antes de preparar la ensalada.
Mantenga las sobras de la ensalada de coles de Bruselas en un recipiente tapado hasta por 3 días en el refrigerador. Mezcle con aderezo fresco o queso antes de servir nuevamente.
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Ensalada De Coles De Bruselas
Las coles de Bruselas ralladas, las manzanas ácidas crujientes, el queso feta, los arándanos, los arilos de granada y las nueces se mezclan con una vinagreta picante de miel y dijon.
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Combine todos los ingredientes del aderezo en un frasco pequeño y agite bien para combinar.
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Triture las coles de Bruselas, enjuague bien y seque.
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Picar la manzana y mezclar con jugo de limón para evitar que se dore.
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Combine todos los ingredientes restantes de la ensalada en una ensaladera grande. Mezcle con el aderezo y sirva.
- Enjuague las coles de Bruselas y corte un pequeño trozo del extremo del tallo. Retire las hojas descoloridas.
- Pasa las coles de Bruselas por tu procesador de alimentos, rebanada en un cortadora de mandolinao cortar con un cuchillo tan finamente como sea posible.
- Coloque los brotes afeitados en un recipiente con agua fría para enjuagar y luego escurrir bien (yo uso mi centrifugador de ensalada).
Las coles de Bruselas ralladas se pueden guardar hasta una semana en el refrigerador.
Calorías: 281 | Carbohidratos: 28gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 8miligramos | Sodio: 149miligramos | Potasio: 516miligramos | Fibra: 6gramo | Azúcar: 17gramo | Vitamina A: 910IU | Vitamina C: 100miligramos | Calcio: 101miligramos | Planchar: 1.9miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso Ensalada, Guarnición
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