¡Esta receta de pollo al limón está llena de sabor, es increíblemente rápida y realmente deliciosa!
¡El pollo tierno se fríe a la perfección y se mezcla con una salsa de limón dulce y picante que convertirá a todos en amantes del limón!
Sírvelo sobre arroz para una comida completa y satisfactoria entre semana.
La salsa de pollo al limón más fácil
Cuando vamos por comida china, ¡el pollo al limón encabeza mi lista! Siempre es tan tierno y perfectamente dulce y picante.
En casa, a mi familia le encanta esta receta fácil de pollo al limón. No solo está llena de sabor, sino que la salsa está hecha con solo 4 ingredientes simples que probablemente ya tengas. Caldo, maicena, azúcar y jugo de limón es todo lo que necesitas para hacer la salsa de limón perfecta.
Prefiero mantenerlo simple, pero puede agregar un par de dientes de ajo al pollo cuando lo fríe si lo desea.
Cómo hacer pollo tierno
¿Alguna vez has tenido un Salteado y me pregunté cómo consiguen que la carne sea tan tierna. La mayoría de las veces, se debe a una técnica llamada aterciopelado.
La carne (res o pollo) se marina en una combinación de clara de huevo, almidón de maíz, aceite y, a menudo, otros aditivos como el vinagre. La maicena es un ablandador natural (y se usa en esta receta, así como en muchos otros salteados favoritos como Carne de Mongolia)!
Cómo hacer pollo al limón
- Corte las pechugas de pollo en dados y mezcle con la mezcla de huevo (según la receta a continuación). Refrigera mientras haces la salsa.
- Revuelva freír el pollo en lotes hasta que estén dorados.
- Agregue la salsa y cocine hasta que espese y burbujee. Mezcle con el pollo y sirva.
Adorne con rodajas de limón, cebolla verde o cebollín y semillas de sésamo.
Es genial servido sobre arroz o fideos con una guarnición de verduras frescas como Bok choy de sésamo o incluso simplemente brócoli cocido al vapor.
Sobras
El pollo al limón es un excelente plato para preparar con anticipación o hacer un lote doble para que tenga muchas sobras. ¡Se mantendrá en el refrigerador durante 3 a 4 días para almuerzos fáciles!
Mejor que platos para llevar
¿A tu familia le encantó esta receta de pollo al limón? ¡Déjanos un comentario y una calificación a continuación!
Pollo al limón
¡Esta receta fácil de limón es un favorito dulce y sabroso, hecho en menos de una hora!
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En un tazón, combine el pollo con el huevo, la maicena y la salsa de soya. Déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos o hasta 1 hora.
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En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa.
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En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Retire el pollo de la mezcla de huevo, dejando que se escurra cualquier exceso. Deseche la marinada.
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Agregue el pollo a la sartén en lotes y saltee hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
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Revuelve bien la salsa para asegurarte de que la maicena se incorpore por completo. Viértalo en la sartén con el pollo. Deja que hierva a fuego lento hasta que espese, unos 3-4 minutos.
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Adorne con semillas de sésamo, cebolla verde en rodajas finas y rodajas de limón si lo desea.
Pollo: Para facilitar el manejo, coloque el pollo en el congelador durante 15 minutos antes de cortarlo (opcional). Los muslos de pollo funcionan bien en esta receta.
Limón: El jugo de limón fresco es lo mejor para esta receta. Si usa limón fresco, puede agregar ½ cucharadita de ralladura de limón a la salsa para darle un toque extra de sabor a limón.
Vegetales: A este pollo se le pueden agregar verduras, espárragos o judías verdes son excelentes opciones. Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado. Recorta las verduras y añádelas a la sartén. Sofreírlos durante unos minutos hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue el pollo y la salsa y continúe cocinando como se indica.
Para un pollo crujiente, el pollo marinado se puede espolvorear con almidón de maíz y freír en pequeños lotes a 350°F durante 4-5 minutos. Espesar la salsa y mezclar con el pollo.
Calorías: 258 | Carbohidratos: 22gramo | Proteína: 27gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasa monosaturada: 2gramo | Grasas trans: 0.03gramo | Colesterol: 114miligramos | Sodio: 814miligramos | Potasio: 474miligramos | Fibra: 0.2gramo | Azúcar: 13gramo | Vitamina A: 95IU | Vitamina C: 6miligramos | Calcio: dieciséismiligramos | Planchar: 1miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso Pollo, Plato Principal
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