Tiernos trozos de pollo y verduras se cuecen a fuego lento debajo de una cubierta de galleta escamosa y mantecosa para hacer esta cazuela de pastel de pollo.
El cálido aroma de esta cazuela en el horno crea la mejor sensación hogareña. Un sentimiento superado solo por lo increíble que sabe esta cacerola de pastel de pollo después de un día ajetreado.
Cazuela De Pastel De Pollo
Me encanta un buen pastel de pollo, pero algunos días una masa de pastel simplemente no está en mis cartas. Seamos realistas todos hemos estado allí mis amigos. Está bien admitirlo.
Sin embargo, todavía anhelo las sabrosas comodidades y los sentimientos de un pastel de marihuana casero. Aunque si quieres un pastel de pollo tradicional muy fácil recomiendo este.
Esta cazuela de pastel de pollo tiene todos los sabores y las sensaciones del clásico pastel de doble masa. Pero está cubierto con deliciosas galletas de gota para el pastel de pollo más aromático y de sabor increíble.
He hecho esta receta varias veces (¡no se lo digas a mi tradicional pastel de olla!), pero en realidad prefiero la galleta escamosa y mantecosa que cubre la masa del pastel ahora.
El pollo rostizado es uno de los mejores alimentos que compro en el supermercado cada semana. A veces es la cena esa noche. Más a menudo, sigo adelante y quito la carne de los huesos. Entonces téngalo a mano como ingrediente para comidas como esta cazuela, Enchiladas de pollo de 30 minutoso estos burritos de pollo con chile verde.
Si tiene pollo, una bolsa de verduras congeladas y una despensa razonablemente surtida. Apuesto a que tienes todo lo que necesitas para hacer una cazuela de pastel de pollo.
Cazuela de pastel de pollo fácil
Hay algunos pasos para hacer el relleno. Pero te prometo que vale la pena. Puedes tener la cazuela en tu horno en menos de 30 minutos. Me encanta el sabor que se obtiene al preparar la salsa cremosa en la sartén.
Comience salteando las cebollas y el apio en mantequilla derretida. Una vez que estén suaves, espolvorea la harina, revolviendo continuamente para cubrir las cebollas y el apio.
El objetivo es incorporarlo para que cree una salsa suave cuando agregue el caldo de pollo.
Batir el caldo de pollo y dejar que hierva a fuego lento durante uno o dos minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la leche y los condimentos.
Lo cociné a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espesó bien.
Una vez que esté espesa, agregue el pollo picado o desmenuzado junto con las verduras mixtas congeladas. No es necesario descongelar las verduras antes de añadirlas.
Revuelva para combinar todo a fondo. No se preocupe por llevarlo a fuego lento, ya que el relleno se calentará por completo cuando hornee la cacerola.
Suelo colar una cucharada (o tres) en este punto para ver si necesita más sal o pimienta y ajustar si es necesario. Vierta el relleno en su fuente para hornear con mantequilla y déjelo a un lado hasta que esté listo para cubrirlo.
Zapatero De Pollo
Las galletas sueltas son la cobertura perfecta para la cacerola o el zapatero. Batir los ingredientes secos hasta que se combinen uniformemente.
cortar o ralla tu mantequilla fría en pedazos pequeños. Utilice un tenedor o licuadora de repostería para mezclar la mantequilla. La mezcla estará desmenuzada y grumosa en este punto.
Agregue lentamente la leche, hasta que se separe de los lados del tazón. Agregue solo un poco a la vez para que la masa no se moje demasiado. Todavía se verá un poco seco e incluso pegajoso.
Las cucharas para galletas son las mejores para hacer galletas de gota. Use la cuchara grande en este juego y vierta la masa de manera uniforme sobre la parte superior. Se horneará en una hermosa corteza dorada.
Después de hornear durante unos 18 minutos, retire del horno y deje que la cacerola se enfríe durante al menos 10 minutos.
El relleno se asentará un poco durante este tiempo. Sin mencionar que es menos probable que mis hijos demasiado ansiosos por comer se quemen la lengua si se enfría un poco.
Receta de cazuela de pastel de pollo
ingredientes de relleno
- manteca
- cebolla amarilla
- apio
- harina para todo uso
- caldo de pollo
- Leche
- sal kosher
- pimienta negra
- semilla de apio
- pollo cocinado
- verduras mixtas congeladas
ingredientes de cobertura
- harina para todo uso
- Levadura en polvo
- sal kosher
- azúcar
- manteca
- Leche
Para hacer el relleno
- Precaliente el horno a 425°F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 × 13 y reserve. En una sartén grande y profunda, a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
- Agregue las cebollas y el apio y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Agregue la harina. Agregue lentamente el caldo de pollo y bata para combinar.
- Agregue la leche y la sal, la pimienta y la semilla de apio. Reduzca el fuego y cocine a fuego medio-bajo hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el pollo y las verduras. Revuelva para mezclar todo. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y reserve.
Para hacer la cobertura
- En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Rallamos la mantequilla y la volcamos en el bol con los ingredientes secos.
- Use un tenedor para mezclar los trozos de mantequilla fría hasta que la mezcla parezca una comida gruesa con pequeños grumos del tamaño de un guisante o más pequeños.
- Agregue la leche gradualmente, ¡no vierta toda la leche de una vez! Agregue suficiente leche hasta que la masa se separe del costado del tazón. Todavía debe verse algo seco y ser un poco pegajoso.
- Coloque la masa sobre el relleno en la fuente para hornear. (Él la primicia más grande en este conjunto es perfecto para esto.)
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