Homemade Cornbread Recipe – Spend With Pennies

admin January 19, 2023

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Pan de Maíz Casero es tierno y esponjoso con solo un toque de dulzura y es fácil de hacer desde cero.

¡Es el pan perfecto para servir junto con sus sopas, guisos y recetas picantes favoritas! Ligera, tierna y húmeda, esta receta es perfecta para mojar, mojar o untar con mantequilla.

¡Hacer pan de maíz desde cero es muy fácil!

Pan de maíz casero con cuadradito de mantequilla

Ingredientes de pan de maíz

Esta receta tiene ingredientes comunes para hornear, como harina para todo uso para darle estructura y textura, levadura en polvo como agente leudante y huevos para ayudar a unir todo. Aquí hay algunas otras adiciones:

Harina de maíz: La harina de maíz amarilla es la estrella del espectáculo y le da al pan de maíz su distintivo sabor y color amarillo.
Azúcar: Un toque de dulzura para equilibrar los sabores.
Suero de la leche: No solo agrega un sabor picante, sino que también ayuda a que el pan de maíz suba, haciéndolo esponjoso y húmedo (vea las notas de la receta para la sustitución).
Manteca: La mantequilla agrega riqueza y sabor y ayuda a crear una corteza dorada.

ingredientes para pan de maíz casero en una sartén

¿Sin suero de leche? ¡No hay problema!

Esta receta usa suero de leche para un rico sabor y para obtener un gran aumento. Haz lo tuyo sustituto de suero de leche colocando 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco en una taza medidora de 1 taza. Llene con leche, revuelva y deje reposar por 5 minutos.

Esta mezcla de leche agria se puede usar en casi cualquier receta que requiera suero de leche.

Esta receta casera de pan de maíz es súper húmeda y tierna con solo un toque de dulzura. Este no es un pan de maíz demasiado dulce (y es excelente para rellenar o vendaje).

A veces agrego una taza más o menos de granos de maíz si los tengo a mano (ya sea enlatados y escurridos o congelados/descongelados). Otras adiciones incluyen jalapeños cortados en cubitos, queso rallado, tocino desmenuzado (o grasa de tocino en lugar de un poco de mantequilla) o hierbas frescas.

Montón de pan de maíz casero en una cesta

Consejos para pan de maíz húmedo y esponjoso

Como la mayoría de las recetas rápidas de pan (como Pan de banana), mezcle la masa hasta que se humedezca. Mezclar demasiado puede causar un pan de maíz duro y seco.
Revisa el pan de maíz unos minutos antes para asegurarte de que no se hornee demasiado. Si un palillo insertado en el centro sale limpio, el pan de maíz está listo.
Deje que el pan de maíz se enfríe al menos 10 minutos antes de cortarlo para que no se deshaga.
Sirva tibio o recaliente en el horno o en el microondas para recalentar.

Cómo almacenar pan de maíz

El pan de maíz es un pan rápido delicioso y húmedo y debe almacenarse en un recipiente herméticamente cerrado a temperatura ambiente (o en el refrigerador).

Para congelar pan de maíz, córtalo en cuadrados y colócalo en un recipiente hermético. Si está colocando capas de pan de maíz, coloque papel pergamino entre las capas para evitar que se pegue. Descongele dejándolo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

Si desea recalentarlo, envuélvalo en papel aluminio y vuelva a calentarlo en el horno durante unos 15 minutos a 350 °F.

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Receta de pan de maíz casero

¡Esta receta simple de pan de maíz es ligera, esponjosa y deliciosa!

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

Tiempo Total 40 minutos

Precaliente el horno a 350°F. Engrasa un molde para hornear de 8×8 pulgadas.
Combine la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
En un tazón mediano, mezcle el huevo, el suero de leche y la mantequilla derretida.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
Verter la mezcla en el molde preparado.
Hornee durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Sustituto de suero de leche: El suero de leche agrega sabor y ayuda a que esta receta de pan de maíz suba bien. Si no tiene suero de leche, coloque 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco en una taza medidora de 1 taza. Llene hasta 1 taza con leche y revuelva. Deje reposar 5 minutos y use en lugar de suero de leche. Adiciones opcionales: agregue 1 taza de granos de maíz, 1 taza de queso cheddar rallado o 1 chile jalapeño finamente picado a la masa antes de hornear. El pan de maíz se sirve muy bien con mantequilla de miel.

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

Curso Pan, Guarnición

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