Con un rico sabor a jamón y una combinación equilibrada de papas, puerros y guisantes partidos, esta sopa de guisantes partidos de cocción lenta es una sorpresa muy agradable.
Sopa De Jamón Y Guisantes Con Patatas
A mi marido le encanta la sopa de guisantes. Intenté hacérselo varias veces cuando estábamos recién casados y todas las veces anteriores a esta, no me impresionó. Incluso cuando era niño, la sopa de guisantes partidos era mi sopa menos favorita.
Finalmente, como adulto, encontré una sopa de guisantes que no solo me gusta o tolero, sino que realmente amo. Esta sopa de guisantes partidos de cocción lenta está hecha con puerros, jamón y papas y podría ser la mejor sopa de guisantes partidos que jamás haya probado.
Sopa de guisantes partidos en olla de cocción lenta
Cuando me topé con esto sopa de guisantes partidos en un día lluvioso Hace varios años, decidí darle otra oportunidad a la sopa de guisantes.
Por suerte para nosotros, ya tenía un hueso de jamón en el congelador (sobrantes de la cena de Navidad), así que preparé esta sopa de guisantes partidos con ese hueso de jamón en la olla de barro ese mismo día, haciendo de esta una comida súper fácil de hacer con lo que tenía. en la mano
Me di cuenta incluso antes de servir la sopa de guisantes partidos en tazones que esta receta era un ganador. El ajo fragante y los guisantes partidos a fuego lento llenaron mi cocina con el olor más delicioso mientras se cocinaba la sopa.
Luego, le di un mordisco y descubrí cuán deliciosa puede ser la sopa de guisantes con jamón y papas. Trozos de papas rojas tiernas, cebollas y puerros nadan en cremosos guisantes que se cocinan en un caldo con ajo que tiene un rico sabor a jamón.
Todas y cada una de las cucharadas de esta sopa crockpot de guisantes partidos fue más deliciosa que la anterior y se ha convertido en una de nuestras sopas favoritas en los últimos diez años. Hace unos años, nunca hubiera imaginado que me volvería tan fanático de la sopa de guisantes, pero estoy muy feliz de haber descubierto esta receta.
La base de patatas, cebollas y puerros cocidos a fuego lento con un hueso de jamón en caldo de pollo proporciona una gran cantidad de sabor a los guisantes partidos a medida que se ablandan y se cocinan a fuego lento durante el día.
Ingredientes de sopa de guisantes partidos
- puerros
- cebollas
- patatas
- ajo
- hojas de laurel
- tomillo o condimentos italianos
- hueso de jamón
- guisantes partidos
- caldo de pollo
- sal y pimienta
¿Se pregunta qué servir con sopa de guisantes partidos?
Comemos sopa con frecuencia durante el invierno, pero también la disfrutamos en los meses de verano. Solo enciendo el aire acondicionado y pretendo que no hace un millón de grados afuera por un par de horas.
Servido con un recién tostado junquillo, esta es una gran comida que casi no requiere esfuerzo. La sopa de guisantes partidos también es deliciosa con una rodaja de pan de trigo con miel y mantequilla batida suave.
Probablemente no necesito decirte esto, pero también es delicioso con pan de maíz o galletas esponjosas. No hay una manera incorrecta de servir esta sopa y casi cualquier pan caliente va a ser una victoria.
Receta de sopa de guisantes partidos Crockpot
Las ollas de cocción lenta y las recetas de sopa son una combinación perfecta. Hacer sopa de guisantes partidos en la olla de cocción lenta es ventajoso de diferentes maneras.
Primero, el tiempo de cocción más largo permite que los sabores se fundan, mezclen y combinen para crear una sopa terminada con múltiples dimensiones de sabor. Muchas sopas saben mejor al día siguiente. Cuando prepara sopa en la olla de cocción lenta, puede obtener esa profundidad de sabor del “día siguiente” desde la primera vez que la prueba.
La otra gran ventaja de esta receta es que literalmente puedes configurarla y olvidarla. Todo lo que tiene que hacer es colocar los ingredientes en capas en la olla de cocción lenta, verter el caldo sobre todo y dejar que hierva a fuego lento durante unas horas.
Una vez que las papas estén bien cocidas y los guisantes partidos estén tiernos, retirará el hueso de jamón de la olla de cocción lenta y revolverá bien la sopa.
Por lo general, cambio el fuego de alto a bajo después de aproximadamente 4 horas y dejo que la sopa hierva a fuego lento durante un par de horas más. Esto lo espesará un poco más mientras espera hasta la hora de la cena.
¿Puedes congelar la sopa de guisantes partidos?
La sopa de jamón y guisantes con papas es una comida satisfactoria y fácil entre semana. Impresionó a mi esposo, a quien le encantan todos los tipos de sopa de guisantes partidos, así como a mis hijos, que generalmente no están locos por la sopa con guisantes partidos.
Esta sopa también es deliciosa al día siguiente. Guárdelo cubierto en el refrigerador y vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
Me alegra decirte que la sopa de guisantes partidos también se congela bien. Manténgalo en el congelador en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético del tamaño de un galón. Permita que la sopa se descongele en el refrigerador oa temperatura ambiente, luego vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
Las ollas de cocción lenta o crockpots son un electrodoméstico del que tengo más de uno. Si eres un ávido usuario de ollas de cocción lenta como yo, es posible que entiendas la necesidad de más de una. Entonces, hablemos de mis favoritos:
Lo primero es esto Olla de cocción lenta de 6 cuartos que tiene una tapa con seguro. Estas ollas eléctricas son fantásticas para transportar alimentos. El mío ha ido a todas partes, desde comidas compartidas en la iglesia hasta barbacoas, noches de juegos y cenas de Acción de Gracias. Sin embargo, una advertencia justa, estas ollas de cocción lenta se calientan muchísimo. Bajo está más cerca de hervir que a fuego lento, el ajuste cálido en realidad hierve a fuego lento. Así que confía en mí cuando digo ALTO es alto.
Mi olla de cocción lenta diaria es esta olla de cocción lenta de 8 cuartos. Es mi electrodoméstico favorito para cocinar grandes asados y grandes lotes de chile. Dato curioso: ¿sabía usted que una olla de 4 cuartos llena en realidad cocina más lentamente que una olla de 8 cuartos medio llena?
Por solo cocinar unas pocas libras de pollo para desmenuzar para enchiladas u otras recetas más pequeñas, este La versión de 3 cuartos es perfecta.
Acción de gracias se ha convertido en una brisa ya que he aprendido a sostener todas las guarniciones usando estos ollas de cocción lenta redondas medianas.
Si no le gusta la idea de tener más de una olla de cocción lenta en la casa, estos CrockPockets son un cambio de juego cuando se trata de preparar y mantener varios platos al mismo tiempo. Se deslizan en una olla de cocción lenta estándar de 6 cuartos, dividiéndola en dos secciones que son perfectas para servir diferentes guarniciones o mantener calientes los rellenos de tacos para las fiestas.
¿Interesado en más recetas de sopa de olla de barro como esta? Estas Sopas de cocción lenta para el otoño son un excelente punto de partida para obtener un buen uso de su olla de cocción lenta.
Desde que escribí esa publicación, descubrí y creé varias comidas de cocción lenta más que se han convertido en nuevos favoritos. Sopa de patata al horno, Burritos de pollo asados en olla de cocción lentay Carne asada a la crockpot son solo algunos para marcar o anclar para probar más tarde.
Otra receta que me encanta que usa hueso de jamón es esta Sopa cremosa de frijoles pintos, jamón y camote. Al igual que esta sopa de guisantes partidos, es hogareña, reconfortante y seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
{Publicado originalmente el 3 de agosto de 2011; notas de recetas y fotos actualizadas el 12 de enero de 2023}
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