Si nunca has comido Cincinnati Chili, te espera una sorpresa.
Esta salsa sazonada con carne es diferente de nuestra receta habitual de chile ¡porque tiene una mezcla especial de especias y se cocina y sirve de una manera única!
Servido sobre espagueti caliente, el chili de Cincinnati se sirve tradicionalmente con ingredientes como queso, cebolla y/o frijoles.
A diferencia de un receta tipica de chileCincinnati Chili está hecho con condimentos inesperados que incluyen cacao en polvo, canela y pimienta de Jamaica.
¿Qué es el chile de Cincinnati?
Nombrado por la ciudad de Cincinnatieste chile tiene un sabor único y se sirve diferente a nuestro recetas tradicionales de chile.
Ha existido desde la década de 1900 y ha sido etiquetado como uno de los “alimentos icónicos húmedos en Estados Unidos” por el Smithsonian. Se hizo popular gracias a la cadena de comensales Skyline y, si visita sus reinicios, ¡debe probar Skyline Chili!
Condimentos: Algunos creen que los condimentos se derivan del plato griego moussaka u otros platos griegos similares. Los condimentos incluyen cacao en polvo (o, a veces, chocolate sin azúcar), canela y pimienta de Jamaica. Algunos usan comino o una pizca de clavo molido. Por lo general, se sirve sobre espagueti con ingredientes especiales como se muestra a continuación.
Cómo hacer chile de Cincinnati
Esta receta de chile Cincinnati es fácil de hacer. Lleva algo de tiempo, la mayor parte del cual se deja sin manos mientras se cocina a fuego lento en la estufa.
- Saltee las cebollas en un horno holandés. Añade el crudo carne de res y otros ingredientes a la misma olla (la carne no se dora primero).
- Cocine a fuego lento durante 2 horas, quitando la grasa de la parte superior según sea necesario.
- Sirva sobre espagueti estilo Cincinnati (más información sobre porciones a continuación).
Puede ajustar las especias y agregar un poco de salsa Tabasco o Worcestershire para darle más sabor si lo desea.
Maneras de servir chile de Cincinnati
Para servir chile estilo Cincinnati, los aderezos tradicionales incluyen queso cheddar rallado, cebollas picadas y/o frijoles con chile (o frijoles rojos), por nombrar algunos. No solo el sabor y los aderezos son únicos, sino que en lugar de girar los espaguetis como espagueti y albóndigasamontone las coberturas y corte los espaguetis con un tenedor.
Estas son las ‘formas’ tradicionales de rematar el chile de Cincinnati:
- 2 vías: cubierto con chile.
- 3 vías: cubierto con chile y queso rallado.
- cebolla de 4 vías: cubierto con chile, queso rallado y cebolla picada.
- frijol de 4 vías: cubierto con chile, queso rallado y frijoles.
- 5 vías: ¡los trabajos! Cubra con chile, queso rallado, cebollas picadas y frijoles.
¡Sirva esto con los ingredientes a un lado y deje que su familia elija su propio camino! No se limite a estas formas, agregue sus propios ingredientes, desde salsa picante hasta galletas de ostras.
Qué hacer con el chile sobrante
Las sobras se mantendrán en el refrigerador hasta por cuatro días o en el congelador hasta por cuatro meses.
para recalentar, simplemente vuelva a colocarlo en una olla en la estufa o en un plato en el microondas y caliéntelo hasta que esté burbujeante. No es necesario descongelar previamente.
Estira las sobras sirviéndolas con un hot dog en un panecillo. Cubra con chile, mostaza y otros ingredientes.
Si a su familia le encanta el chile pero aún no ha probado la versión de Cincinnati, ¡les espera un verdadero placer!
Más formas de amar el chile
Chili de Cincinnati
El chile de Cincinnati no es el chile habitual. ¡Esta salsa carnosa tiene una mezcla única de especias y se sirve sobre espagueti con algunos ingredientes especiales!
-
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o en un horno holandés a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna.
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Agregue la carne cruda y los ingredientes restantes.
-
Lleve la mezcla a ebullición y reduzca el fuego a fuego lento para quitar cualquier grasa que suba a la parte superior. Cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la salsa se haya espesado.
-
Retire la hoja de laurel y deséchela.
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Sirva sobre espaguetis calientes con coberturas según las notas a continuación.
Cómo servir chile de Cincinnati
Comience colocando el chile con una cuchara sobre los espaguetis calientes y luego agregue los siguientes ingredientes:
- 2 vías: cubierto solo con chile.
- 3 vías: cubierto con chile y queso rallado.
- cebolla de 4 vías: cubierto con chile, cebolla picada y queso rallado.
- frijol de 4 vías: cubierto con chile, frijoles y queso rallado.
- 5 vías: ¡los trabajos! Cubra con chile, frijoles, cebollas y queso.
La información nutricional es solo para la salsa y no incluye pasta ni aderezos opcionales.
Calorías: 220 | Carbohidratos: 9gramo | Proteína: 26gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 4gramo | Grasas trans: 0.4gramo | Colesterol: 70miligramos | Sodio: 701miligramos | Potasio: 757miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 1542IU | Vitamina C: 8miligramos | Calcio: 57miligramos | Planchar: 4miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso Plato Principal, Pasta
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