esta cremosa pollo a la florentina es pura comida reconfortante, perfecta para los días en los que se te antoja una buena comida caliente.
Esta es una receta simple de hacer pero tiene un verdadero atractivo gourmet. Las pechugas de pollo se cuecen a fuego lento en una salsa cremosa de vino con toneladas de espinacas.
Sirva con papas, arroz o pasta y una pizca generosa de queso parmesano.
¿Qué es el Pollo a la Florentina?
Esta es una receta florentina de pollo simple con una salsa cremosa de espinacas y vino blanco. En esta receta, el queso crema agrega un rico sabor y espesa la salsa.
- esto es facil 30 minutos comida con una salsa cremosa de vino mixto y espinacas frescas.
- Esta receta requiere sólo un pocos ingredientes simples
- Fácil pero elegante, es perfecto para invitados o como una cena entre semana.
Ingredientes del Pollo a la Florentina
Pollo – Use pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o muslos de pollo. Para una cocción más rápida, las chuletas de pollo también funcionan bien en esta receta.
Salsa de crema – La salsa para este plato no requiere harina ni hacer un roux, ya que el queso crema ayuda a espesarla y darle sabor. La crema espesa le da a la salsa una textura aterciopelada, mientras que el vino blanco agrega profundidad de sabor.
Use vino blanco seco como pinot grigio o sauvignon blanc. Si prefiere no usar vino, puede sustituirlo por caldo de pollo.
Espinaca – Use espinacas tiernas frescas o espinacas regulares. Pique las espinacas en trozos grandes si usa hojas más grandes, será más fácil de comer. Se pueden agregar otras verduras cocidas a la salsa, como cebollas cocidas, brócoli, espárragos o champiñones.
Condimento – La salsa se sazona de forma muy sencilla con ajo, sal y pimienta negra. Puede agregar otros condimentos, incluida ½ cucharadita de orégano seco o una pizca de albahaca.
Cómo hacer pollo a la florentina
- Cocine las pechugas de pollo en una sartén según la receta a continuación. Dejar de lado.
- Para la salsa cremosa de espinacas, agrega vino blanco a la sartén y deja reducir. Cocine las espinacas durante un par de minutos. Agregue el queso crema y la crema y cocine hasta que espese.
- Agregue el pollo junto con los jugos. y cocine solo hasta que se caliente por completo. Tan fácil.
Esta receta cremosa de pollo a la florentina es naturalmente baja en carbohidratos y cetogénica.
Almacenamiento de sobras
- Las sobras son una de las mejores cosas de Chicken Florentine, si tienes la suerte de tenerlas, ¡eso es! Este plato se mantendrá en el refrigerador hasta por 4 días en un recipiente hermético. Rebane el pollo y agréguelo con la salsa a un crepe casero para un sabroso desayuno, o hacer un Pollo a la Florentina pizza o cazuela!
- La salsa blanca con lácteos tiende a separarse cuando se congela, por lo que es mejor usarla en lugar de congelarla. ¡Pero eso no debería ser difícil de hacer, ya que es tan sabroso que todos pelearán por quién tiene pollo a la florentina para el almuerzo! Vuelva a calentar en la estufa con un poco de caldo extra agregado, para obtener mejores resultados.
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Pollo a la Cremosa a la Florentina
El cremoso pollo a la florentina es pura comida reconfortante. Es una receta de cena de 30 minutos con pechugas de pollo cocidas a fuego lento en una salsa cremosa de vino blanco.
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Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
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Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto y agregue las pechugas de pollo. Cocine las pechugas durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas y doradas. Retire el pollo en un plato.
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En la misma sartén, agregue el ajo y saltee por un minuto hasta que esté fragante. Agregue vino blanco a la sartén y deje que hierva a fuego lento y reduzca durante unos minutos. Revuelve el vino para que se desprendan los pedacitos pegados al fondo de la olla.
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Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden mientras revuelve ocasionalmente. Esto tomará alrededor de dos minutos. Una vez que la espinaca se haya marchitado, agregue el queso crema y la crema espesa. Lleve esto a fuego lento, asegurándose de que el queso crema se haya derretido completamente y esté bien mezclado.
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Agregue las pechugas de pollo nuevamente a la sartén, vierta la salsa y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos antes de apagar el fuego. Servir caliente.
Las sobras se mantendrán en el refrigerador hasta por 4 días en un recipiente hermético. Como se trata de una salsa de crema, no se congelará bien.
Calorías: 546 | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 51gramo | Gordo: 34gramo | Grasa saturada: 17gramo | Colesterol: 239miligramos | Sodio: 979miligramos | Potasio: 1045miligramos | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 3245IU | Vitamina C: 9.6miligramos | Calcio: 90miligramos | Planchar: 1.6miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
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