Brochetas Caprese son un excelente mini aperitivo que es rápido, fácil y delicioso.
¡Este refrigerio fácil es fresco y delicioso con cremosas bolas de mozzarella, jugosos tomates cherry y hojas frescas de albahaca con sabor a aceite de oliva, balsámico y condimentos!
¡Apilados en una pequeña brocheta, estos favoritos de fiesta del tamaño de un bocado se pueden preparar con mucha anticipación!
Cómo hacer brochetas de ensalada Caprese
- Las brochetas Caprese son un giro en un ensalada caprese clásica.
- Use tomates uva o cherry si los prepara con anticipación.
- Muchas recetas requieren un chorrito de aceite de oliva al final, ¡me parece que marinar el queso agrega el mejor sabor!
- La receta es igual de bonita y para servir en una fiesta.
¡Tan fácil como 1,2,3!
- Marinar la mozzarella (según la receta a continuación).
- Ensarte los ingredientes en brochetas pequeñas (utilicé estas Brochetas de bambú de 4″).
- Sazonar y servir.
Como alternativa, puede utilizar bonitos palillos de dientes roscado con ingredientes más pequeños del tamaño de un bocado. Corte los tomates por la mitad o use tomates uva, un cuarto de una hoja de albahaca fresca y la mitad o un tercio de una bola de mozzarella.
Marinar El Queso
Las mini bolas de mozzarella que se usan para las brochetas de aperitivo Caprese o la ensalada también se conocen como ciliegine. A menudo se venden en recipientes en salmuera y tienen una suavidad aterciopelada que un bloque de mozzarella de pizza de supermercado no puede igualar.
Si bien es opcional, me encanta marinar el queso en un tazón pequeño con condimentos y aceite de oliva para obtener el mejor sabor. También puede consultar el área de delicatessen de la tienda de comestibles, ya que a menudo venden queso marinado.
Si no tiene acceso a bolas de mozzarella frescas, aún puede disfrutar de las brochetas Caprese hechas con mozzarella en cubos de un paquete (o busque quesos marinados en su área de delicatessen).
Para hacer brochetas Caprese por delante
Haga con anticipación hasta 24 horas más o menos. Prepare las brochetas Caprese, luego cúbralas bien con una envoltura de plástico y guárdelas en el refrigerador.
Aperitivos increíbles sin hornear
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Brochetas Caprese
¡Los pinchos caprese son un sabroso aperitivo con mozzarella cremosa, tomates cherry jugosos y hojas de albahaca fresca aromatizadas con aceite de oliva y condimentos!
-
Combine el aceite de oliva, el condimento italiano, el ajo si lo usa y la mozzarella. Marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas.
-
Lave los tomates y las hojas de albahaca y séquelos suavemente. Si las hojas de albahaca son grandes, rasgar por la mitad.
-
Ensartar un tomate cherry en cada brocheta seguido de una hoja de albahaca, una bola de mozzarella, otra hoja de albahaca y finalmente otro tomate.
-
Deseche las rodajas de ajo (o reserve para cocinar) y rocíe 1 cucharada de adobo de aceite de oliva y glaseado balsámico sobre las brochetas. Sazone con sal y pimienta.
Si no marina el queso, puede omitir los condimentos y rociar las brochetas con aceite de oliva y glaseado balsámico. Si bien puedes comprarlo, glaseado balsámico es fácil de hacer en casa.
Prepare las brochetas con hasta 24 horas de anticipación.
Calorías: 91 | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 10miligramos | Sodio: 24miligramos | Potasio: 74miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 208IU | Vitamina C: 8miligramos | Calcio: 105miligramos | Planchar: 1miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, Comida de Fiesta
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