El helado cremoso de bastón de caramelo espolvoreado con trozos de bastón de caramelo es perfecto con un brownie o cubierto con chocolate.
Helado de bastón de caramelo
La corteza de menta podría ser el regalo navideño más ingenioso jamás creado. Los bastones de caramelo y el chocolate combinan a la perfección. Entonces solo tiene sentido agregar corteza de menta picada o agite un poco de salsa de chocolate en el helado de bastón de caramelo.
Soy un poco extracto y sabor más puro. Leo las etiquetas MUY atentamente para asegurarme de que sean extractos puros para cualquier sabor que esté buscando. Esa es una lección que aprendí de la manera más difícil después de una debacle de extracto de menta hace unos años.
Érase una vez, accidentalmente compré un extracto puro de “menta” hace un tiempo y era una mezcla de menta verde y menta. Fragancia encantadora, pero desafortunadamente, dejó mi corteza de chocolate con el sabor de un paquete de chicle.
Helado de menta
Helado de menta casero es uno de los helados más cremosos que he hecho y, para que conste, está muy lejos de los helados con sabor a menta que puedes encontrar en una tienda.
Este helado de bastón de caramelo se basa en esa receta. La adición de pedazos adicionales de bastón de caramelo y corteza de menta hace que este sea un regalo festivo muy divertido.
Aprenda de mi error y tenga cuidado de usar PURE Peppermint Extract, lea los ingredientes y haga seguro solo hay menta en el extracto.
Ahora que tenemos claro ese frente, además de usar extracto de menta, quería que este helado REALMENTE supiera a bastones de caramelo. Para hacer eso, uso mi licuadora o procesador de alimentos para mezclar los bastones de caramelo y la leche.
Sí, puedes triturar los dulces y mezclarlos. Sin embargo, al hacer esto, los bastones de caramelo se convierten en un polvo fino que luego se disuelve en la mezcla de helado y, como resultado, se obtiene un helado suave y cremoso. Si no tienes bastones de caramelo, las mentas Starlight funcionan muy bien.
Helados Caseros Imprescindibles
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Estos son mis recipientes económicos favoritos para almacenar helado. Son perfectos para regalar (¿a quién no le gusta el helado casero?), guardarlos, reutilizarlos, etc. Escribo los sabores en las tapas con un rotulador y se lava con jabón para platos.
Tengo más bolas de helado de las que puedo seguir en este momento y definitivamente tengo favoritos. Este cucharada de helado hace el mejor trabajo al cortar helado firme y aun así ofrece una bonita bola. También obtiene puntos de bonificación por ser una de las primicias menos costosas que tengo.
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Helado de corteza de menta
Ingredientes
- bastones de caramelo alrededor de 30 bastones de caramelo en miniatura o caramelos Starlight, o alternativamente 6 bastones de caramelo de tamaño completo
- Leche
- crema espesa
- azúcar
- extracto de vainilla
- extracto de menta
- sal kosher
Opcional
- ¼ de taza de bastones de caramelo triturados adicionales
- 1 taza de corteza de menta picada
- ⅓ taza de salsa de chocolate FRÍA, casera o comprada en la tienda
Receta de helado de bastón de caramelo
- Coloque el dulce y la leche en un procesador de alimentos o licuadora y pulse hasta que el dulce se descomponga y se disuelva en su mayor parte en la leche.
- Batir la crema, el azúcar, la vainilla, el extracto de menta y la sal. Vierta en su máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Transfiera un tercio del helado batido a un recipiente hermético para congelar. Espolvorea con trozos de bastón de caramelo y rocía con salsa de chocolate, si lo deseas. Espolvorear con corteza de menta picada. Repite las capas dos veces más.
- Sirva inmediatamente para helado suave o congele hasta que esté firme.
Como lo demuestran las diferentes variaciones del helado de menta, nos encanta la menta en muchas combinaciones diferentes. Helado de moka y menta es otra excelente manera de disfrutar de sus sabores navideños favoritos en un tazón de helado frío y cremoso.
Los pasteles de bastón de caramelo y los dulces de chocolate también están en la lista de todas las cosas de menta. Cremoso fudge de chocolate amargo y menta está cubierto con bastones de caramelo triturados para un maravilloso regalo navideño.
Chocolate Candy Cane Cake es un intenso bizcocho de chocolate con un toque de menta en cada bocado. Rociado con un ligero glaseado de menta y espolvoreado con bastones de caramelo triturados, me encanta lo festivo que se ve este pastel de chocolate con bastones de caramelo sin apenas esfuerzo.
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