Este pastel de queso de tortuga con caramelo, chocolate, nueces y una corteza de Oreo es un postre del que se habla mucho después de que se limpian los platos. Dulce, decadente y casi mágicamente deliciosa, esta tarta de queso se roba el espectáculo.
Cheesecake de tortuga con caramelo y pecanas
Esta tarta de queso la hago solo una o dos veces al año y siempre es por encargo. Solo la tajada más pequeña realmente es una porción.
Decadente, rica y digna de cualquier ocasión especial, esta es una obra maestra de una tarta de queso. Se roba el centro de atención en cualquier mesa de postres y se sabe que hace que más de una persona suspire de alegría.
Tarta De Queso De Tortuga
La tarta de queso comienza con una masa de galleta Oreo cubierta con salsa de caramelo, luego una capa de tarta de queso cremosa. Una vez enfriado, se espolvorea con nueces tostadas y se rocía con caramelo y chocolate.
Este pastel de queso de tortuga supera a casi cualquier pastel de queso que haya probado en una panadería. Sin exagerar en absoluto, mis amigos.
Los remolinos entrecruzados de caramelo y llovizna de chocolate hacen que este pastel se vea especialmente impresionante. ¡Y sabe incluso mejor de lo que parece!
Pastel de queso con chocolate y caramelo
Servido como postre con una taza de café fuerte, este es un verdadero placer de pastel de queso con chocolate y caramelo. ¡Este es el postre que debes traer cuando quieres sorprender a una multitud!
Si bien este pastel de queso se ve hermoso y sabe aún mejor, no es una receta exigente en absoluto. Me alegra decirte que este postre es MUCHO más fácil de hacer de lo que esperas.
¿No te cansas de ese sabor a “tortuga” de chocolate y caramelo? Galletas de tortuga de chocolate sin harina resulta ser naturalmente libre de gluten pero todavía decadentemente sabroso.
Hago al menos un par de lotes de Galletas de tortuga de mantequilla y Corteza de tortuga de caramelo masticable para incluir en mis bandejas de galletas navideñas cada año. ¡Las nueces, el chocolate y el caramelo combinan muy bien!
Tarta de queso con masa de Oreo
Es un intercambio fácil para hacer de este un pastel de queso sin gluten. Simplemente sustituya su galleta sin gluten favorita por las galletas Oreo en la corteza.
Las galletas sándwich de chocolate sin gluten son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles en estos días y funcionan tan bien como las galletas sándwich tradicionales.
Hice esta receta de cheesecake de tortuga con galletas sin gluten en la corteza y Oreos regulares. Mi familia no podía notar la diferencia entre los dos; ambos son deliciosos!
Receta de tarta de queso con tortuga
El caramelo mantecoso se combina con la rica corteza de chocolate y el sedoso centro de tarta de queso para hacer de esta una de las mejores tartas de queso que he probado.
Ya lo he dicho una vez y lo seguiré diciendo. Este cheesecake es mucho más que la suma de sus partes. ¡Sabe como un postre mucho más elegante de lo que realmente es!
Cada vez que llevo un Turtle Cheesecake a algún lado, recibe un montón de elogios y solicitudes de la receta. Todos siempre se sorprenden cuando les digo lo simple que es hacer la receta.
Esta es la misma receta básica de nueve ingredientes que hice por primera vez directamente de la parte posterior del paquete de queso crema Philadelphia hace más de 20 años.
Consejo de cocina: Uso un molde desarmable confiable al hacer esta receta. Los moldes de 9 y 10 pulgadas funcionan bien para esta receta de cheesecake.
También puede usar un molde para pastel de queso de tamaño más pequeño, pero deberá ajustar el tiempo de horneado en consecuencia. Cuando preparo este pastel de queso en un molde de 8 pulgadas, requiere de 10 a 15 minutos adicionales de tiempo de cocción.
Para hacer esta receta:
- Precaliente el horno a 325°F. Triture las galletas en una bolsa zipclose grande para congelador. Puedes usar un rodillo o un mazo para aplastarlos. Alternativamente, puede procesarlos rápidamente en un procesador de alimentos.
- Combine las migas con la mantequilla derretida y presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 8-10″. Vierta ½ taza de la salsa de caramelo sobre esta corteza y extiéndala ligeramente con una espátula. Refrigere la corteza cubierta de caramelo durante 10 minutos.
- Bate el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando a velocidad baja hasta que se mezclen todos. Vierta esta mezcla sobre la corteza refrigerada. Coloque el molde con forma de resorte en una bandeja para hornear grande antes de colocarlo en el horno. (Si primero cubre la bandeja para hornear con papel aluminio, la limpieza será muy fácil). Parte del caramelo en la corteza goteará a través de la bandeja hacia el horno si olvida la bandeja para hornear.
- Hornee de 65 a 70 minutos, hasta que el centro esté casi listo. Pasa un cuchillo por los bordes de la sartén mientras aún está caliente. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere por 4 horas o toda la noche antes de quitar los lados de la sartén.
- Una vez que se hayan quitado los lados de la sartén, espolvoree las nueces sobre la parte superior del pastel de queso y luego rocíe con el caramelo restante y el chocolate derretido. Guarde el pastel de queso restante en el refrigerador.
Echa un vistazo a todos los Recetas de postres sin gluten en este sitio web y para probar otro pastel de queso decadente, este Pastel de queso con crema y galletas de café ¡Es la perfección del chocolate cremoso!
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{originalmente publicado el 14/12/12 – fotos y notas de recetas actualizadas el 16/12/22}
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